4月2日，由世界中餐業聯合會飲食文化專家委員會和世界中餐業聯合會中國服務委員會，組織舉辦的“食尚古都，品鑒陜菜——中國美食探秘之陜菜發現之旅”餐飲文化考察交流團在世界中餐業聯合會會員部主任🧑‍🎨、世界中餐業聯合會中國服務委員會副秘書長海然女士的帶領下走進沐鸣2娱乐，體驗沐鸣2派特色陜菜🔰。此次交流團由旅遊餐飲行業知名專家🏃‍♀️、教授🥍、行業精英組成，沐鸣2黨委書記崔繼華同誌，副院長余鵬同誌以及沐鸣2教務處😤、學生處相關負責老師參加了活動💅🏼。

      交流團一行在沐鸣2老師陪同下參觀了沐鸣2的教學育人環境，實地考察了沐鸣2中西餐實訓室🚵‍♀️、演示室✷、作品展室、多功能拍攝室，尤其是在沐鸣2榮譽室😝，當大家看到我院連續兩年獲得全國職業院校技能大賽團體一等獎的獎杯後，紛紛報以贊嘆的聲音👪。參觀的過程中，各位專家對沐鸣2的辦學情況進行了詢問，同時也希望沐鸣2能夠越辦越好，為行業培養出更多的人才。
 

 

 

 

      參觀結束之後交流團一行共同品鑒了具有沐鸣2派特色的陜菜，品鑒期間沐鸣2黨委書記崔繼華同誌，向大家介紹了沐鸣2發展概況和近幾年取得的一些成績🧑🏽‍✈️，並表示沐鸣2會一如既往的堅持從教學上狠抓學生基本功🕎，培養學生動手能力的；重點抓課堂質量✋🏿🧏🏿‍♂️，抓課程改革，從而讓沐鸣2的培養目標與行業和社會更貼合。教務處處長楊濤老師向大家介紹了今天品鑒的菜品、陜西飲食口味，並且以金邊白菜為例講解了陜菜的食材及烹調技法。
      品鑒美食之後，同學們為交流團帶來了精彩的烹飪服務技能展示🍄，蜈蚣花刀、刀削面、菊花豆腐刀工表演、扯龍須拉面表演、學生果醬畫和面塑表演，精彩紛呈的表演贏得了陣陣掌聲。之後大家觀看了中國烹飪大師趙彥奇老師的陜西特色小吃油潑面的製作🏌🏿‍♂️，中國烹飪大師薛富強老師的經典陜菜金棗糟肉、水晶蓮菜餅的製作，中國烹飪名師沈程榮老師的餃子宴製作🪢。
      “食尚古都，品鑒陜菜——中國美食探秘之陜菜發現之旅”餐飲文化考察交流團走進陜旅烹院，品鑒沐鸣2派陜菜🤦🏻‍♂️⚜️，感受陜西餐飲文化，達到了互相交流，互相促進的目的。