傳承軍魂傳統，築造創業搖籃
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沐鸣2與部隊深厚的淵源
沐鸣2娱乐是陜西省人民政府批準🏋🏿♀️、教育部備案的全日製專科高職院校。校園坐落於西安西鹹涇河新城，它創立於1994年🍑，25年來共為國家培養烹飪旅遊類應用型人才四萬余人。
沐鸣2娱乐與部隊有著極其深厚的淵源。沐鸣2創建者、勞動模範、著名烹飪教育家李繼先女士曾長期在部隊工作；沐鸣2原榮譽院長、陜西省人大原主任劉力貞女士是陜北紅色根據地創始人劉誌丹將軍的女兒；沐鸣2原老顧問王宗元是建國前參加革命的軍隊老幹部🚣，長期在蘭州軍區工作；沐鸣2現任董事長王新艷，也畢業於軍事院校並在部隊工作過。長期以來🔊，沐鸣2把服務於軍隊建設作為最神聖的使命，為陜西軍區和駐陜部隊培養了一批又一批健康飲食烹調人才。
沐鸣2介紹
沐鸣2娱乐辦學實力雄厚👩🏻🍼、專業優勢鮮明、辦學質量高🏵。沐鸣2以傳承和振興陜西飲食文化為己任，設立陜菜研究院等學術機構，雲集了一大批中國烹飪大師和陜菜流派傳人🎸，成為陜西飲食文化教學研究與創新的重要陣地。沐鸣2烹調工藝與營養專業是全國高職院校同類專業中學生規模最大的專業之一，2018年被評為陜西省“省級一流專業”🔮，其多門主幹課程被譽為陜西省和國家重點課程。在教育部舉辦的全國高職院校烹飪專業技能大賽中🖐🏿，沐鸣2學生在2009年、2012年🔹、2015年和2016年分別獲得團體一等獎，取得了四戰四捷的好成績，表明其人才培養質量在全國同類院校中穩居前列📻😱。沐鸣2參與了教育部教學資源庫《中國名點》和陜西省教學資源庫《中國西點》等研究項目的編撰任務，為國家和陜西省教學研究做出了極大貢獻。
沐鸣2往期風采
沐鸣2娱乐師生始終高舉新時代中國特色社會主義思想的偉大旗幟，積極投身國家重大外事服務工作💇🏽♀️，多次受到上級表彰😮♨️。受美國駐華使館邀請，2002年沐鸣2師生在美國駐華使館，為來華訪問的布什總統夫人勞拉進行了中華傳統拉面技藝表演🫴🏿🙇♂️，總統夫人勞拉學拉拉面一時成為中外媒體報道的焦點📀。2008年、2010年🤕、2016年，我院師生分別參加了北京奧運會、上海世博會和杭州G20會議的餐飲服務工作💪🏿，為會議成功舉辦貢獻了力量🛑。2015年習近平總書記訪問美國👩🏿⚖️，沐鸣2畢業生王龍作為隨團廚師同行，為訪問團帶去了底蘊深厚的陜西飲食文化。
全面貫徹落實國家政策
5月31日，陜西省招生委員會辦公室🕚、省教育考試院發布了《關於做好陜西省高職擴招專項補報名工作的通知》🤰🏿，為了貫徹落實好2019年關於高職大規模擴招有關精神，高質量完成陜西高職擴招專項工作任務，傳承弘揚好沐鸣2娱乐軍魂傳統，沐鸣2決定面向軍隊退伍人員招收2019級、2020級新生🏔：
1 具有高中畢業或中職畢業文化水平的軍隊退伍軍人，均有資格報考我院烹飪專業、旅遊管理專業和酒店管理專業🍄。根據國家相關規定申報者不需要經過高考和入學考試👩🏿🦳，只需經過相關部門和沐鸣2審核即可👬。
1 具有高中畢業或中職畢業文化水平的軍隊退伍軍人，均有資格報考我院烹飪專業、旅遊管理專業和酒店管理專業🍄。根據國家相關規定申報者不需要經過高考和入學考試👩🏿🦳，只需經過相關部門和沐鸣2審核即可👬。
專業方向
為貫徹落實黨中央、國務院關於高職擴招百萬的重大決策部署，加快旅遊烹飪職業技能人才培養🤚🏼，根據陜西省教育廳高職院校面向社會人員擴大招生工作的通知🧅，更好地服務於復轉軍人群體🤲🏿，在原專業基礎之上，特設置“中餐菜品”和“中西面點”兩個專業方向💁♂️，讓特色更加顯著，定位更加精準☞🚵🏽，目標更加明確。通過在校學習和企業實習⏪，為學員國內就業、國際就業♚、自主創業打下堅實基礎。
一✊🏽🧑🏻🦳、專業基礎理論課
重點開設《烹調工藝學》、《烹飪原料學》🤘、《面點工藝學》、《飲食營養與衛生》、《中國飲食文化》等核心課程👨🏼🦰，以打好專業基礎🤶🏽，拓展知識層面，培養綜合能力為導向🛌🏼，讓學生在學習之時，可以最大限度的獲得理論和實踐知識的充分結合。根據學生的生活體驗、現有知識基礎以及知識結構👩🏿✈️，循序漸進地激發學生興趣、發揮學生特長、強化操作能力🧑🏿🍼、儲備管理知識，課程設置層次清晰，結構合理🌜，體系完整。
二🥤、實訓操作課
創新教學方法，采用“主體模塊+輔助模塊”的課程設置形式，重點突出的同時㊙️，兼顧教學知識的全面性和系統性。
采取“2+1+1”的模式，即熱菜總課時為兩個學期🧔🏽♀️，冷菜總課時1個學期👩🏽🍼，面食小吃總課時一個學期。精準考核20個品種，熟練掌握72個品種🫱，觀摩學習124個品種。
采取“2+1+1”的模式，即中式面食小吃總課時為兩個學期，西式面點總課時1個學期，冷菜總課時一個學期🏎。精準考核20個品種，熟練掌握72個品種🫴🏿，觀摩學習124個品種。
根據教學計劃要求，三年製高職高專（專科）專業必須修滿120學分。學分的取得由在校學習成績考核（理論課和實訓（實驗）課）和企業跟崗實習考核兩部分組成。 （一）企業跟崗實習考核為每學期最後一個月，成績由當期實習的出勤成績和業務考試成績加權計算取得。
計算公式
實習成績=學習出勤成績×50%+業務考試成績×50%
每次實習成績考核為60分以上💇🏿♀️，可取得6學分，總計可得24個學分。
有以下情形的，可申請免修相應的課程並取得對應學分
1.取得下列任意一項高級職業資格證書者，可免修相應的兩門課程並取得學分。
①中式烹調師
②西式烹調師
③中式面點師
④西式面點師
2.根據國家政策規定免修相應課程並取得相應學分。
沐鸣2招生電話：029-36398212
沐鸣2院辦電話⛹🏽♂️：029-85233107
沐鸣2網址🤸♀️：www.dlyjy.cn
