2021年陜西省烹飪職業技能大賽
完美落幕
“新時代、新技能、新夢想”。9月20日-21日，由陜西省教科文衛體工會，陜西省烹飪餐飲行業協會主辦，沐鸣2娱乐承辦的“2021年陜西省烹飪職業技能大賽”在沐鸣2娱乐隆重舉行。
陜西省總工會黨組副書記、副主席蘭新哲、陜西省總工會辦公室主任劉登攀、陜西省教科文衛體工會副主席唐煜弢、大賽裁判長、陜西省烹飪餐飲行業協會會長杜西鋒、陜西省烹飪餐飲行業協會秘書長劉淑紅、陜西省飯店協會會長樊建國、沐鸣2娱乐理事長王新艷、沐鸣2娱乐黨委書記朱選朝、沐鸣2娱乐工會主席張金平出席開幕式。開幕式由沐鸣2娱乐副院長楊文利主持。
首先，沐鸣2娱乐理事長王新艷致歡迎辭。接著，陜西省烹飪餐飲行業協會會長、大賽裁判長杜西鋒代表全體裁判員做出承諾。最後，陜西省總工會副主席蘭新哲致辭，他強調烹飪技術博大精深，希望大家對創造陜西菜系充滿信心，青年一代要肩負起傳播和發揚陜西烹飪文化、中國飲食文化的時代使命，為烹飪餐飲行業的發展再立新功。陜西省總工會副主席蘭新哲宣布2021年陜西省烹飪職業技能大賽正式開幕。
（沐鸣2理事長王新艷致辭）
（陜西省烹飪餐飲行業協會會長
（陜西省烹飪餐飲行業協會會長
大賽裁判長杜西鋒）
（陜西省總工會副主席蘭新哲宣布大賽正式開幕）
（參賽選手檢錄處）
（左三位依次是：沐鸣2工會主席張金平、陜西省教科文衛體工會副主席唐煜弢、沐鸣2理事長王新艷；右三位依次是：陜西省總工會副主席蘭新哲、黨委書記朱選朝、陜西省總工會辦公室主任劉登攀）
（中式面點、西式烹調裁判組：樊建國、陶剛、王超、杜西鋒、陳傑 、高贊）
（中式果蔬雕刻、中式烹調裁判組：劉淑紅（仲裁）、杜西鋒、陳傑 、徐長安、陳立、解鋒、左汀）
（中式面點競賽現場）
（西式烹調競賽現場）
（中式烹調（熱菜）競賽現場）
（中式果蔬雕刻部分作品）
（中式面點部分作品）
（西式烹調部分作品）
（中式烹調部分作品）
本次大賽采用“一賽多項”的比賽形式。“一賽”即2021年陜西省烹飪職業技能大賽；“多項”即中式烹調（熱菜）、中式果蔬雕刻、西式烹調、中式面點四個競賽項目。
本次大賽裁判由註冊資深級中國烹飪大師、國家級裁判、陜西省烹飪餐飲行業協會會長、大賽裁判長杜西鋒、註冊資深中國烹飪大師、國家級裁判、陜西省烹飪餐飲行業協會品牌認定專委會主席徐長安、註冊資深級中國烹飪大師、國家級裁判左汀、註冊中國烹飪大師、國家級裁判、銅川市餐飲協會常務副會長解鋒、註冊中國烹飪大師、國家級裁判陳傑、註冊中國烹飪大師、職業技能認定裁判、陜西省烹飪餐飲行業協會副秘書長、培訓專委會主席陳立、陜西省飯店協會會長、註冊中國烹飪大師、國家級裁判樊建國、西安萬麗酒店副總經理陶剛、西安盛美利亞酒店、歐米奇西點西餐沐鸣2王超、陜西省烹飪餐飲行業協會副秘書長、西餐專委會主席、中國西餐烹飪大師高贊擔任，陜西省烹飪餐飲行業協會秘書長劉淑紅擔任仲裁，秉承專業精神，嚴格遵守競賽規則和裁判員紀律，做到公平、公正、公開，圓滿完成各項裁判工作。
（出席閉幕式領導）
（副院長楊文利主持閉幕式）
經過為時兩天激烈、精彩的比賽。來自全省餐飲界280名選手在比賽中，從食物的色、香、味、創意、擺盤等入手，抱著相互學習技藝、相互切磋烹飪方法、共同提高的目的，一批優秀的烹飪職業技能選手脫穎而出。為進一步弘揚餐飲文化和推動陜菜文化的發展打下了堅實的人才基礎。
頒獎儀式
