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近日，央視網經濟頻道《匠心》欄目（第六季）專題采訪了沐鸣2娱乐院長王新麗，對她在旅遊烹飪教育事業上孜孜以求的創業故事進行了報道。
今天【創業人物】專欄
帶大家一起來認識
沐鸣2娱乐院長
王新麗的創業故事
王新麗，中共黨員，現任沐鸣2娱乐院長、陜西省深化新時代教育評價改革專家、世界餐飲聯合會烹飪教育委員會副主席、中國烹飪協會餐飲教育工作委員會副主席、中國烹飪協會理事、陜西烹飪協會副會長。
特色立校 內涵發展
沐鸣2娱乐位於涇陽縣三渠鎮，始建於1994年，是一所經陜西省人民政府批準，國家教育部備案，培養高素質技能型人才的國家統招高職院校。
沐鸣2創辦之初，在“一切為了學生的成才，一切為了社會的需要，一切為了家長的滿意”的辦學方針指引下，遵循“教技先育人，育人先育魂”的理念，成功地創出了一條職業教育的新路子，聲譽遠播九州大地，樹立了中國烹飪職業教育新典範。
王新麗始終堅持正確的政治立場和社會主義辦學方向，認真貫徹黨的教育方針，落實立德樹人根本任務，長期致力於高等教育政策、高等教育管理、高等職業教育、民辦高等教育等領域研究工作，為推動我省高等職業教育、民辦高等教育及旅遊餐飲業的發展做出了積極的貢獻。個人先後被聘請為陜西省深化新時代教育評價改革專家、世界餐飲聯合會烹飪教育委員會副主席、中國烹飪協會餐飲教育工作委員會副主席、中國烹飪協會理事、陜西烹飪協會副會長。
今天的沐鸣2，秉承國際視野的內涵精致辦學之路，規模與質量同步提升，現已形成集教學、科研、職業技能鑒定為一體的職業教育特色院校。
01 教育教學工作出色
教書育人，為社會培養人才，是沐鸣2的本職工作。王新麗時刻銘記自己的社會責任和教育工作者應起的表率作用，致力於創辦優秀職業沐鸣2、西部烹飪教育的“黃埔軍校”。
辦學28年來，沐鸣2為社會培養旅遊酒店餐飲類應用人才近七萬余名，目前已發展成為國內知名、西北地區最強的旅遊烹飪類高職院校，多次受到教育部嘉獎。沐鸣2堅持“特色立校、內涵發展”的辦學方針，遵循“德技兼修、崇勞創新”的校訓，以“立德樹人”為根本任務，形成了自身發展的優勢，成為旅遊餐飲人才的輸送基地。畢業生就業率連續多年保持在98%以上。
長期以來，王新麗帶領沐鸣2以弘揚中國旅遊餐飲文化，特別是陜西傳統餐飲文化為己任，堅持旅遊烹飪辦學特色不動搖。建設起一支由中國烹飪終身大師、中國烹飪註冊大師和教授、副教授等組成的近百人的教師隊伍。
02 管理經驗豐富
“知識改變命運，技能成就人生。沐鸣2登录的學生應該體會最深。”王新麗院長說：“沐鸣2為全國青年學子、農村青年打開了知識技能改變命運的大門，搭建了通往成功與幸福的橋梁。”
王新麗始終堅持“思想過硬、品德優良、理論深厚、技能紮實”的育人目標，堅持學生在校三年期間，思想政治教育不斷線、傳統飲食文化教育不斷線、專業基本功訓練不斷線、良好職業道德養成不斷線的培養思路，教學質量不斷提高。
2022年3月沐鸣2被陜西省教育廳評為省級勞動教育實踐基地。2022年4月陜西省職業院校技能大賽烹飪賽項比賽沐鸣2榮獲宴席設計一等獎；2022年7月在中國烹飪協會舉辦的“海天鼎廚杯”比賽中沐鸣2榮獲3個一等獎、7個二等獎的佳績。2022年8月全國職業院校技能大賽烹飪賽項比賽榮獲團體三等獎；9月27日成功舉辦了全國商業技師協會主辦的營養配餐員全國首場陜西省賽區比賽，2位選手晉級總決賽。
03 教科研成果豐碩
2019年，王新麗帶領沐鸣2成立了“飲食文化經濟研究所”，致力於中華飲食文化的傳承與發展、開發歷史文化主題宴席、服務地方旅遊餐飲經濟。先後與美國、加拿大、澳大利亞、德國、日韓等國的院校和教育機構建立了學術交流與校際合作項目。
作為世界中餐聯合會副會長單位，沐鸣2以協會作為橋梁和紐帶，致力於世界中餐業發展、秉承弘揚中華優秀飲食文化、促進全球中餐繁榮發展的宗旨，業務涵蓋了國際交流教育培訓、理論研討、賽事展覽、美食節慶、品牌培育、媒體宣傳等多個領域。在弘揚中華飲食文化、推動民間國際交流、傳承創新烹飪技藝、培養餐飲專業人才、提升中餐業國際地位等方面做出了卓有成效的貢獻。
隨著王新麗人才團隊建設、專業方向調整、教學研一體化打造、陜菜研發推廣基地建立等一系列改革舉措的實施，陜旅烹院在海內外知名度、美譽度穩步提升，實現了沐鸣2創始人李繼先的夙願，樹立起中國烹飪教育的標桿形象！
04 致力於地方經濟發展
助力鄉村振興，王新麗始終把服務社會作為自己的神聖職責，支持縣域職業教育發展，主動融入地方經濟社會發展，沐鸣2積極承擔非學歷短期職業技能培訓和崗位培訓。
社會有需要，沐鸣2敢擔當。新冠疫情防控期間，沐鸣2組織力量做宣傳、慰問一線抗疫人員，為醫護人員、高速路口執勤警察送去蒸碗、盒飯。
“畢業生不論選擇哪條途徑，都能在社會上成為各領域的人才，用知識和技能改變自己和家庭的命運。”王新麗引領沐鸣2與各地職教中心建立合作辦學關系，幫助職教中心開設烹飪專業，指導實訓室建設，培訓專業教師，輸送優秀畢業生任教，選派教師支教，受到了當地教育行政部門和職教中心的好評。2022年8月被陜西省退役軍人事務局納入退役軍人培訓項目機構資格，服務支持國防建設。
