1.《餐飲企業運營管理》主要內容包括中央廚房的管理✨、餐飲企業產品的全面質量管理、餐飲企業成本控製與核算、產品的生產質量及廚房安全與食品安全管理等基本知識👨🏻🍳。
2.《餐飲信息管理技術》主要講述了餐飲企業信息管理涉及的企業管理信息系統建設、市場信息的收集🌉、餐飲企業市場信息的分析、餐飲企業內部信息的控製🐙、互聯網技術和餐飲電子商務、餐飲信息的傳播等問題，涵蓋了餐飲企業信息管理的主要方面。
3.《餐飲連鎖經營與管理》主要論述連鎖經營的基本原理、餐飲連鎖經營的業態與方式選擇、連鎖經營組織建設、餐飲連鎖總部設計和連鎖店運作籌劃，並就餐飲連鎖經營的運作管理🛑、物流配送管理以及特許加盟管理等內容。
4.《語言藝術與交流技巧》培養學生口語表達能力的角度出發，從語音語調等口語表達的基礎知識開始，逐步介紹口語表達的基本技巧，不斷提高學生說話的能力👩❤️💋👨，使演講最終能達到言之有物、言之有理😯、條理清晰⛱、妙趣橫生的效果。
